CUCURBITACÉES - RAPIDE ET FACILE

Garance Leureux

[Ecologie - Végétarisme - Recettes]

Au sommaire :La famille courge-potiron-citrouille. Des infos sur les cucurbitacées, des conseils de jardinages et plus de 80 recettes à réaliser en moins de 30 minutes: soupes, tartes, gratins, fricassées, terrines...
La courgette, Le pâtisson, La pomme d'or, Le potimarron, Le giraumon turban, La musquée de Provence, La butternut, La courge spaghetti. Les recettes : Soupes et veloutés - Salades et autres crudités - Galettes, beignets et petites choses - Tartes salées - Pâtés,terrines et un soufflé - Gratins, farcis et fricassées - Quelques plats uniques - Gâteaux et desserts - Confitures et compotes...

La Plage (2002) 128 p. 14 x 21 cm